千葉の大自然に広がる森のスパリゾート
2024.02.14
桜とチーズに魅了される「桜のアフタヌーンティー with 六地蔵窯」
リソルの森の歴史的建築レストラン『翠州亭』にて、2024年3月1日（金）から5月16日（木）までの期間、日本人が愛してやまない儚く美しい桜の香りと世界中で愛される芳醇で奥深いチーズに魅了される春季限定の「桜のアフタヌーンティー with 六地蔵窯」が登場します。
スイーツは、ノルマンディー地方の生乳を使用したフロマージュブランと発酵クリームで焼きあげた「フロマージュ・キュイ ギリシャヨーグルトのクネル」をはじめ、桜あんを混ぜ込みコクのあるマスカルポーネクリームを添えた「桜のシフォン マスカルポーネクリーム添え」を含む全8品です。セイボリーは、菜の花や地元・白子町産の新玉ネギなど春の旬食材を使った全4品で、桜ホイップとクロテッドクリームを添えた2種の自家製スコーンを合わせてご提供いたします。見た目も華やかで、心躍るようなティータイムをお過ごしいただけます。
茶器には、地元長柄町の陶芸家・安田裕康氏「六地蔵窯」の焼締陶を使用いたします。岡山県で備前焼を学び、36歳のときに長柄町六地蔵へ移住し「六地蔵窯」として独立された安田氏は、素材である土づくりから、ろくろ回し、成型、薪集め、窯焚きまでを一貫して行っており、自然で素朴な色調、変化にとんだ肌合いのお皿や茶器がゆったりとしたティータイムを演出してくれます。昨年冬に出来上がったばかりの新作を店頭にてご覧いただけます。（詳細はこちら）
お飲み物は、ウェルカムドリンクとして「チェリーブロッサムスカッシュ」をご用意し、千葉県大多喜町にある『大多喜ハーブガーデン』さんのハーブティー3種、紅茶やコーヒーをフリーフローでお楽しみいただけます。
さらに、2024年3月27日（水）には、和の心を学ぶ「茶の湯体験」を開催いたします。旧暦2月28日は千家茶道の祖であり、わび茶の完成者として知られる千利休の祥月命日です。新暦に換算すると3月もしくは4月にあたり、表千家家元では、ひと月送りにして新暦3月27日に利休忌の行事が催されます。
＊終了いたしました。
利休の遺徳を偲ぶ設えの茶室で、基本的なお点前（薄茶点前）をご披露いただきます。その後、テーブルにてご自分でお抹茶を点て、一服のお茶をじっくりと味わいます。アフタヌーンティーセットとともに心安らぐ豊かな時間をお過ごしください。
MENU
WELCOME DRINK
チェリーブロッサムスカッシュ
SWEET（上段）
・BUKOクリームチーズを使ったフロマージュ・フレ
・ベリーのラグーとカッテージチーズ
・モッツァレラとフルーツのナージュ
・フロマージュ・キュイ ギリシャヨーグルトのクネル
SWEET（中段）
・北海道パルメザンチーズ&黒胡椒
・いちごのクラフティ いちご風味のサワークリームとともに
・ピスタチオとグリオットのマカロン
・桜のシフォン マスカルポーネクリーム添え
SAVORY（下段）
・プルマンベリーのサンドイッチ
・豚ヒレ肉のロースト 菜の花のジェノベーゼソース
・白子産の新玉ネギのババロア
・有頭海老とアーリーレッドのポワレ
OTHER PLATE
・スコーン2種（プレーン・ホワイトチョコレートクランベリー）
クロテッドクリーム、桜ホイップ
DRINK（Hot/Iced） フリードリンク90分制
・大多喜ハーブガーデンのローズマリーブレンド
・大多喜ハーブガーデンのレモンミントティー
・大多喜ハーブガーデンのエキナセアブレンド
・ダージリンティー
・コーヒー
OPTION
1日1組様限定！レトロな個室でプライベートアフタヌーンティー
アフタヌーンティーを提供するリソルの森のレストラン『翠州亭』は、昭和20年から53年までスイス連邦共和国大使館として使用された歴史的建築物です。1日1組（最大4名）様限定で大使館当時の重厚なインテリアを生かした個室をオプションにてご案内いたします。特典として、メッセージ付きお祝いプレートをご用意させていただきます。ぜひ誕生日や記念日のお祝いにご利用ください。
アフタヌーンティー1DAYプラン<森のウェルネススパ付き>
心身をリフレッシュできる日帰りのリトリートプランです。アフタヌーンティーと「森のウェルネススパ（トリートメント＋天然温泉入浴）」チケットのセットで、アフタヌーンティーの前後にトリートメントと天然温泉『紅葉乃湯』の入浴をお楽しみいただけます。アフタヌーンティーのご利用時間は14：30～の時間指定となります。2日前17：00までに予約専用サイトにてお申込みください。
「桜のアフタヌーンティー with 六地蔵窯」の詳細
■期間 2024年3月1日（金）～5月16日（木）
＊火曜定休
＼3/27（水）「茶の湯体験」を開催／
茶道表千家の先生にお点前をご披露いただき、自分でお抹茶を点てる体験をしてアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
＊終了いたしました。
■時間 14：00／14：30 <事前予約制>
■場所 翠州亭（リソルの森内）
〒297-0201 千葉県長生郡長柄町上野526-6
＊お車でお越しになる方は、翠州亭前の駐車場かP1の駐車場にお停めください。
＊JR誉田駅からリソルの森の無料シャトルバスもご利用いただけます。14：30の回をご予約いただき、14：35ホテルトリニティ書斎着をご利用ください。
■料金・ご予約
桜のアフタヌーンティー with 六地蔵窯 5,500円（税込）
数量限定（平日16食、土日祝日20食）です。前日12：00までに予約専用サイトにてお申込みください。
※7日前から受付開始いたします。
<オプション>
●1日1組（最大4名）限定！レトロな個室でプライベートアフタヌーンティー
（個室利用＋メッセージ付きお祝いプレート）＋2,000円（税込）/組
●メッセージ付きお祝いプレート ＋500円/枚（税込）
アフタヌーンティー1DAYプラン 22,000円（税込）
アフタヌーンティーと「森のウェルネススパ（トリートメント＋天然温泉入浴）」チケットがセットになったプランです。2日前17：00までに予約専用サイトにてお申込みください。
※優先的に14日前から受付開始いたします。
■キャンセルポリシー
前日12：00以降のキャンセルは、料金の100%のキャンセル料が発生いたします。予約専用サイトからのキャンセルは受け付けておりません。お電話にてご連絡ください。
■注意事項
・予約専用サイトからご予約ください。お電話でのご予約は一切受け付けておりません。
・お席のご希望はお受けしておりません。個室をご希望の方は、ご予約時にオプション（有料）よりお選びください。
・プライベートアフタヌーンティ―は先着順となりますので、ご予約が確定した方のみ、個室利用についてのご案内を携帯電話（080-9164-7783）からショートメッセージにてご連絡させていただきます。個室のご案内ができない方には、ご希望のお祝いプレート1枚（500円）のみをご用意いたします。ご不要な方はお手数おかけいたしますが、お電話にてその旨をご連絡ください。
・メッセージ付きお祝いプレートは、チョコレートプレートをご用意いたします。Happy Birthday, Happy Anniversary, Happy Weddingの中からお選びいただきます。個別のご対応は承っておりませんので、予めご了承ください。
・アフタヌーンティーのお飲み物は90分でラストオーダーです。ご利用時間は、ご予約時間から120分とさせていただきます。
・アフタヌーンティーを人数分ご予約されず、複数名にてご来店される場合には、アフタヌーンティーをご注文されるご本人様以外の皆様には1オーダーをお願いしております。
・仕入れの都合により、メニューの一部が変更となる場合がございます。