千葉の大自然に広がる森のスパリゾート
体験プログラム
房総の郷土料理を学び・作って・食べる！「太巻き花寿司づくり」
千葉県の房総エリアで受け継がれてきた郷土料理「太巻き花寿司」。2023年12月10日（日）、2024年1月4日（木）、2月11日（日）に、この土地ならではの郷土料理を学び、作って、食べる「太巻き花寿司づくり」の体験プログラムを開催いたします。
リソルの森が位置する長柄町や周辺地域では、古くから冠婚葬祭や地域の集まりで人をもてなす「ごちそう」として、「太巻き花寿司」が振舞われてきました。山ごぼうや野沢菜などの具材を芯にして千葉県産のミルキークイーンの酢飯と海苔で巻き、切り口に華やかな絵柄を描くお寿司です。
今回は、薄焼き卵を使用して、地元の方から受け継いだ伝統技法で「桃の花」を描きます。完成後は、ランチとしてその場でご試食いただけるほか、テイクアウトも可能です。作り方をマスターすれば、年末年始のごちそうや、お弁当のレパートリーが広がりますね。
美味しいものをただ食べるだけでなく、この土地に根づいた食文化を学び、自分で作って食べて、ここでしか体験できない「食」の旅をお楽しみください。
■開催日
2023年12月10日（日）、2024年1月4日（木）、2月11日（日）
■開催時間
11：00～12：30 <前日18:00まで要予約>
■場所
翠州亭
■対象
どなたでも
■定員
5組（１組あたり5名まで）
＊おひとり様でもご参加いただけます。
■料金
ご宿泊者様 1組 3,000円（税込）
一般 1組 3,500円（税込）
＊1組あたり太巻き花寿司を1本作ります。
■ご予約
前日18：00までに予約専用サイトにてお申込みください。
※14日前から受付開始いたします。
■キャンセルポリシー
前日18：00以降のキャンセルは、体験料金の100%のキャンセル料が発生いたします。予めご了承ください。
■注意事項
10分以上遅刻する場合にはフロントまで必ずご連絡をお願いいたします。ご連絡なしで10分以上遅刻された場合、キャンセルとさせていただく場合がございます。キャンセル料が発生しますので、ご注意ください。
