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和カフェ新ランチメニュー「十種の一口串揚げ御膳」

和カフェ新ランチメニュー「十種の一口串揚げ御膳」

リソルの森の歴史的建築レストラン『翠州亭』の和カフェにて、新ランチメニューが登場します。また、2023年12月1日(金)から2024年2月25日(日)までの金土日祝日に10食限定で、天体や星をモチーフにしたスイーツで幸せなひとときを提供してくれる架空の喫茶店『満月珈琲店』とのコラボスイーツ「ブラックホールのチョコ仕立て」をご提供いたします。

 

さらに、12月16日(土)から2月29日(木)までの期間、地元産の完熟いちごを使用したアフタヌーンティー「ストロベリーアフタヌーンティー」や雪が降り積もる枯山水庭園をイメージしたいちごフレーバーの「翠州亭の箱庭スイーツ」もご提供いたします。

 

ゆったりと時間が流れる静かなカフェタイムを、枯山水の庭園を眺めながらお過ごしいただけます。また、ディナータイムも事前予約制にてご案内しております。ディナータイムの会席コースも12月1日(金)より、冬季限定メニューになります。旬の地元食材をご堪能ください。

 

 

   Lunch・Tea

■営業時間

▼ランチ 

11:00~14:00(L.O.13:30) 

▼ティータイム <予約制>

アフタヌーンティー14:00/14:30

*火曜定休

*貸切営業の場合がございます。レストラン&ショップページにてご確認の上、ご来店をお願いいたします。

*2月17日(土)以降、ティータイムはアフタヌーンティーをご予約いただいた方のみのご案内となります。

 

■メニュー(税込)

▼Food

●三美味 オリジナル牛肉のひつまぶし御膳

2,200円

 

●翠州亭仕立て 十種の一口串揚げ御膳

2,000円

 

●美味だし あおさ香る千葉県産はまぐりうどん

1,760円

 

▼Dessert

●ストロベリーアフタヌーンティー 平日16食/土日祝日20食限定 5,500円 *期間限定12/16(土)~2/29(木)

リソルの森の近隣にある『山崎農園』さんの芳醇ないちご「紅ほっぺ」を主役に、フランスのショコラブランドの老舗として世界のトップパティシエたちに認められ愛されるヴァローナのチョコレートを使用した冬季限定のアフタヌーンティーです。

詳細はこちら

 

●満月珈琲店コラボスイーツ ブラックホールのチョコ仕立て 10食限定 1,100円 *期間限定12/1(金)~2/25(日)の金土日祝日

 

光をも飲み込んでしまう天体、ブラックホールをボール状のチョコレートにしました。ホットチョコレートをかけると中から飲み込まれた星たちの姿が。アツアツのチョコレートとひんやりアイスのコラボレーションをお楽しみください。

 

●翠州亭の箱庭スイーツ<枯山水> ~深雪~ 10食限定 800円 *期間限定12/16(土)~2/29(木)

雪が降り積もる枯山水庭園をイメージしたホワイトチョコレートのムース。やわらかなムースをホワイトチョコレートのコポーで包み、雪の苔玉に仕上げました。中からは、いちごのジュレがとろりと流れます。

 

●シュー・ア・ラ・クレーム いちご 8食限定 500円 *期間限定12/16(土)~2/29(木)の土日祝日

『山崎農園』さんの芳醇ないちごと雪に見立てたホワイトチョコレートコポーをあしらったシュー・ア・ラ・クレーム。中にはフレッシュいちごのクーリを入れました。

 

●黒蜜抹茶わらび餅 800円

 

●黒蜜あんみつ バニラアイス添え 1,000円

 

●いちご和モンブランのパンケーキ 1,200円

 

▼Drink

●抹茶ラテ(Hot/Iced) 750円

●オーガニックコーヒー(Hot/Iced) 550円

●オーガニック豆乳ラテ(Hot/Iced) 800円

●オーガニック100%オレンジジュース 800円

●オーガニック100%リンゴジュース 800円

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   Dinner

ディナーは完全予約制となっております。記念日やお祝いなど特別な日のディナーにご利用いただけます。枯山水の庭園を眺めながら、房総の海の幸・山の幸をご堪能ください。

 

■営業時間

17:00~21:00(L.O.20:30) <予約制>

*17:15もしくは19:30のお時間でのご予約となります。前日15:00までにお電話(0475-35-3333)にてご予約ください。

 

■メニュー(税込)

●特選和会席コース 9,000円

 

栄養価が高く磯の香りと濃厚なうま味が楽しめる海のミルク「牡蠣」をはじめ、森の薫りを加えた「鮑の炙り」など、目にも華やかな冬の美食をご堪能いただける特選和会席コースです。

ー先付

牡蠣 生食仕立て

ー前菜

柚子釜盛り海鼠 柿手毬寿司 牛たん煮込 海老黄身揚げ 唐墨大根

ー箸洗い

清仕立て 白子豆腐 焼き葱

ーお造り

雪囲い盛り 伊勢海老 鮪中とろ 河豚へぎ造り 妻物一式

ー焼き物

敷朴葉 鮑の炙りスモーク仕立て 季節の野菜

ー揚げ物

蟹天ぷら 舞茸 青身 薬味 美味汁

ー酢の物

合鴨酒蒸し 錦野菜

ー食事

蟹雑炊 浅葱

ー香の物

白菜漬け

ー水菓子

季節のフルーツ

 

●特選洋会席コース 9,000円

 

三方が海に囲まれた温暖な房総は、海の幸の宝庫です。近海から新鮮な魚介類を仕入れ、旬の食材を活かしてフレンチテイストに仕上げた特選洋会席コースです。

ー Amuse bouche 

ひとくちアミューズ盛り合せ3種

ー Hors-dœuvre 

froid<冷製> アスピック 伊勢海老と地野菜 一宮リーフ飾り

chaud<温製> サザエの壺焼き ブルギニョンの香り

ー Soupe 

千葉地鶏のコンソメスープ

ー Poisson

房総近海真鯛のポワレ 殻牡蠣のポシェといろいろ茸の玄米リゾット添え

ー Sorbet 

おくち直しのソルベ

ー Viande 

特選牛フィレ肉の網焼き ポムドフィノワーズ添え 旬の夏野菜飾り マルサラ酒ソース

ー Dessert 

苺とショコラ・ブランのパートフィロ包み

ー Pain

パン

ー Café ou thé

コーヒー または 紅茶

 

●国産牛すき焼きコース 7,000円

 

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■場所 翠州亭(リソルの森内)

〒297-0201 千葉県長生郡長柄町上野526-6

*お車でお越しになる方は、P1の駐車場にお停めください。

*ランチ・ティータイムは、JR誉田駅からのリソルの森の無料シャトルバスもご利用いただけます。

時刻表はこちら

 

■注意事項

・仕入れの都合により、メニューの一部が変更となる場合がございます。

・ランチタイムのお席のご予約は承っておりません。アフタヌーンティーをご予約の方はオプションにて個室を先着順にてご案内いたします。ディナータイムは、お席のご希望を承っております。空き状況により、ご希望に添えない場合もございます。予めご了承ください。

・ディナータイムは、グループ皆様同じコースでのご予約をお願いしております。予めご了承ください。

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