千葉の大自然に広がる森のスパリゾート
グルメ
冬の身体を整える温活ランチブッフェ「Eatwell Buffet～イートウェルブッフェ～」
2025年12月2日（火）から2026年3月31日（火）までの期間、リソルの森のメディカルトレーニングセンター1階にある『レストラン スポール』にて、冬の味覚を健康的に楽しめる"食べる温活"をテーマにした「Eatwell Buffet～イートウェルブッフェ～」をご案内いたします。
免疫力を高める季節野菜を使用した「若鶏と根菜のオーブン焼き ジンジャーソース風味」や「豚肉と白菜のオイスター炒め」、腸内を整え、血行を促進し代謝アップに役立つ発酵食品を使用した「鮭と大根の石狩風味噌汁」など、身体を内側から温める効果が期待できるメニューをご用意いたします。
それぞれのメニューには健康効果が見える化されたアイコンを付けており、高血圧対策には減塩食を、糖尿病予防には低GI食品を、ダイエットにはPFCバランスの良い食事、アンチエイジングには抗酸化作用のある食事、また筋肉が必要な現役アスリートには高たんぱく食など、ご自分のカラダニーズに合わせて簡単にアレンジが可能です。
それぞれがお持ちの健康課題に対してどのように栄養素、食品、またそのバランスを調整したらよいのかという悩みに応えるべく、管理栄養士監修のもと適正な料理の組み合わせパターンをご案内し、現実的で持続可能な食生活の改善をお手伝いいたします。
食べる理由が見える化された、カラダに優しく美味しいランチブッフェをお楽しみください。
MENU
～ヴィネーグル&アロマウォーター～
・シャインマスカット&ロマリン
・ザクロ&バタフライピー
・グレープフルーツルビー&ローズ
～オードヴル～
・ゴボウとペンネのクリーミィナッツ和え
・サラダチキンと季節野菜のメランジェ
・鮮魚の和風カルパッチョ
・鶏レバーと根菜の甘辛煮
～サラダブッフェ～
・リーフレタス
・ミニトマト
・コールスロー
・豆苗
・千葉ベビーリーフミックス
・ミックスビーンズ
・温野菜
～メイン 温製料理 日替わり（下記より8種類）～
・三元豚ロース肉のディヤーブル ごま風味
・若鶏と根菜のオーブン焼き ジンジャーハーブ風味
・オルッツォのクラムチャウダー風リゾット
・鰤のコンフィ 冬野菜と豆のサラダ仕立て
・ツナと小柱と白菜のクリームパスタ
・ラザニア ボロネーゼ風
・スポール 特製カレー
・海鮮レンコン団子の餡かけ
・豚肉と白菜のオイスター炒め
・カニ小籠包
～和食～
・牛肉のしぐれ煮うどん
・日替わり揚げ物
・鮭と大根の石狩風味噌汁
・千葉県産コシヒカリ
・雑穀米
～デセール～
・シュー・ア・ラ・クレーム
・パティシエからの季節のデセール
～パン～
・日替わり数種
OPTION
ランチブッフェ1DAYプラン<トリートメントと天然温泉付き>
自分へのプチ贅沢なご褒美におすすめな、ランチブッフェとトリートメント、天然温泉がセットになった1DAYプランです。ランチブッフェの前後にトリートメントと天然温泉『紅葉乃湯』をご利用いただきます。2日前17：00までに予約専用サイトにてお申込みください。
「Eatwell Buffet～イートウェルブッフェ～」の詳細
■営業時間
平日 11：00～14：30（最終入店13：30）<120分制>
土日祝日 11：00～15：00（最終入店14：00）<90分制>
＊月曜定休（祝日の場合は営業いたします。）
＊貸切営業の場合がございます。レストラン&ショップページにて営業状況をご確認の上、ご来店をお願いいたします。
■場所
レストラン スポール（メディカルトレーニングセンター1階）
〒297-0201 千葉県長生郡長柄町上野521-4
＊お車でお越しになる方は、P4の駐車場にお停めください。
＊JR誉田駅からリソルの森の無料シャトルバスもご利用いただけます。メディカルトレーニングセンターにてご降車ください。
■料金 <平日120分制/土日祝日90分制>
大人（中学生以上） 2,850円（税込）
子供（小学生） 1,850円（税込）
幼児（4歳～未就学児） 600円（税込）
＊ドリンクバー込み
●ランチブッフェ1DAYプラン 19,000円（税込）
2日前17：00までに予約専用サイトにてお申込みください。
※毎月1日9：00から翌月分の予約受付を開始いたします。
■注意事項
・当レストランは、合宿・研修団体のランチ受け入れ施設です。団体様の受け入れ日の混雑時間帯は、料理の提供に時間がかかる場合がございます。予めご了承ください。
・記載のメニューは一例です。仕入れの都合により、メニューの一部が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
・お席のご予約は承っておりません。混雑状況により、お待ちいただく場合がございます。
