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Grandvaux Kitchen ~ハーブ醤油づくり~

Grandvaux Kitchen ~ハーブ醤油づくり~

リソルの森のグランピングエリア『グランヴォー スパ ヴィレッジ』のエリア内で育ったローズマリーを使って、料理に役立つ「ハーブ醤油」を作ります。

 

エリア内のハーブナーセリーでは、様々なハーブを栽培しています。清々しい香りのローズマリーは、古代から薬草として使われてきたハーブです。セージ、タイムと並ぶ" 三大ハーブ "と言われています。脳を活性化して記憶力を高めるほか、抗酸化作用が高く「若返りのハーブ」とも言われます。

 

ローズマリーを漬け込む醤油は、『下総醤油』。千葉県の北東部、かつて下総(しもうさ)と呼ばれた温暖で醤油製造に適した地域の香取市で、厳選された国産の原料のみを使用し、伝統ある木桶でゆっくりと熟成させた天然醸造の逸品です。

 

ローズマリーを醤油に漬け込むだけで、お肉料理を作るときに大活躍の「ハーブ醤油」が作れます。お肉の臭み消しにも効果があるためお肉の醤油ソテーのほか、パスタや炊き込みご飯などに使うと、ローズマリーの風味が食欲をそそり、一手間かけたような深みのある仕上がりにしてくれますよ。

 

ご自宅での料理がグンとグレードアップする万能調味料。ぜひ旅のお土産にお持ち帰りください。

 

 

■開催日 

2022年12月1日(木)から2023年2月28日(火)まで

*ハーブの生育状況により、変更になる場合がございます。

 

■開催時間

15:30~17:00 <前日18:00まで要予約>

*土曜日はご予約なしでもご参加可能です。

 

■場所

BARもみじ(グランヴォー スパ ヴィレッジ内)

 

■対象

ご宿泊者様

※キャンプサイト及びログコテージ、ペットヴィラにご宿泊のお客様は、事前にご予約いただき、ホテルフロントにて入場鍵を受け取りご参加ください。

 

■料金

1,500円(税込)

 

■ご予約

前日18:00までに予約専用サイトもしくはお電話にてお申込みください。

予約専用サイトはこちら(https://airrsv.net/programs/calendar)

※3日前から受付開始いたします。

 

■キャンセルポリシー

前日18:00以降のキャンセルは、体験料金の100%のキャンセル料が発生いたします。予めご了承ください。

 

■注意事項

・マスクを着用の上、ご参加ください。

 

※新型コロナの影響により、予告なく中止・変更する場合がございます。

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