- ワークショップ
Grandvaux Kitchen ~梅シロップ・梅酒づくり~
リソルの森の自然環境を活かし、
「収穫から仕込みまで」をチームで体験する季節限定のキッチンプログラム
敷地内の梅園には約450本の梅の木が立ち並び、
春から初夏にかけて実りの季節を迎えます。
本プログラムでは、梅のもぎ取り体験からスタート。
参加者同士で協力しながら必要な数の梅を収穫し、
その後アウトドアキッチンにて仕込みを行います。
作業を分担し、声をかけ合いながら進めることで、
自然とチーム内のコミュニケーションが生まれます。
使用する梅は、時期によって異なる味わいが楽しめるのも特長です。
青梅はすっきりと爽やかな風味に、
完熟梅はフルーティーで芳醇な味わいに仕上がります。
時期をずらして参加することで、
同じメンバーでも異なる体験を共有することができます。
仕込んだ梅酒・梅シロップは、約3か月以上熟成させて完成。
研修後も長く保存でき、
味わうたびに一緒に過ごした時間や会話を思い出せる
“持ち帰れるチームビルディング"となります。
自然の恵みを活かした共同作業を通じて、
チームの一体感や達成感を育むプログラムとして、
研修の導入や締めくくりにもおすすめです。
※梅の生育状況によって、内容の変更や開催中止となる場合がございます。